Gamme Tradition

Notre Gamme Tradition se compose de trois champagnes : Zéro Dosage (ou Brut Nature), Extra Brut, et Brut.

Tous sont des Champagnes Bio, certifiés Demeter en biodynamie. Des champagnes naturels, élaborés dans le respect de la vigne, du raisin et de la nature.

Un assemblage fidèle à notre terroir

Chaque cuvée de la gamme Tradition est issue du même assemblage : 90 % Pinot Noir et 10 % Chardonnay.

Ce choix n’est pas le fruit du hasard : il reflète fidèlement l’expression de nos parcelles et la typicité de notre terroir champenois. Cet assemblage est la base de notre identité, un lien direct entre nos vignes et votre verre.

Ce qui différencie nos cuvées ? Le dosage en sucre.

• Zéro Dosage (ou Brut Nature) : moins de 1 g/L de sucre, uniquement les sucres naturellement présents dans le raisin.
• Extra Brut : 5 g/L de sucre.
• Brut : 10 g/L de sucre.

Le dosage est la seule différence entre ces trois champagnes : il permet de moduler la perception aromatique tout en respectant l'équilibre naturel du vin.

Le saviez-vous ?

À l’exception de notre Brut et de notre Brut Rosé (8 g/L), tous nos champagnes sont Extra Brut ou Zéro Dosage.
Nous faisons le choix d’ajouter le moins de sucre possible, pour préserver l’authenticité de nos champagnes bio et naturels, et sublimer leur pureté.